Residui di streptomicina nel miele: sensibilità validata fino a 1 ppb

Le ricercatrici di Eurofins Tecna, guidate da Francesca Diana, hanno di recente rilasciato una nuova procedura di preparazione del miele per il kit ELISA B ZERO STREPTO.

Si tratta di una metodica estremamente semplice e veloce, in tampone, che non prevede passaggi di immuno-purificazione, che applica un fattore di diluizione minore rispetto a quello tradizionale e permette quindi di spostare il range di misura del kit. Analizzando 30 campioni di diverso colore, origine e tipologia, è stato possibile definire che il kit non soffre di effetto matrice quando i campioni di miele non sono contaminati con streptomicina. Addizionando gli stessi materiali con una soluzione di streptomicina alla concentrazione di 1 ppb, è possibile ottenere un errore beta del 5% ed uno scostamento medio dei valori di inibizione di circa 20 punti percentuali.

«La matrice miele è piuttosto complessa, per alcuni saggi immunoenzimatici è necessario processare i campioni in modo differente a seconda della tipologia di miele, o della sua colorazione. In questo caso è stato possibile uniformare la preparativa, mantenerla estremamente semplice e validare un CCbeta a 1 ppb, quando con la metodica già in libretto di istruzioni la sensibilità del saggio è pari a 5 ppb» spiega Diana.

«Il kit B ZERO STREPTO» continua « è estremamente economico, perché non ha la calibrazione. Eurofins Tecna è la sola azienda a disporre di un portafoglio di kit analitici senza calibrazione fisica per la ricerca dei residui dei farmaci veterinari negli alimenti. La rimozione della curva di taratura è possibile grazie alla robustezza dei reagenti impiegati, e non inficia la qualità dei risultati. Va detto comunque che per la ricerca di antibiotici nel miele la dose del campione ha un senso limitato, ciò che è fondamentale è intercettare la contaminazione per poter quarantenare la partita e non immetterla sul mercato».

 

Di Giulia Rosar